kafe Costa Rica Los Santos ( 84 pkt. )

Káva Speciality | 100% Arabica | Oblast: Tarrazú | Majitel: San Rafael Los Santos | Zpracování: Washed (mokré) | SCA skóre: 84

Costa Rica Los Santos – výjimečná káva speciality z hor Tarrazú

Costa Rica Los Santos je výjimečná káva speciality, která dokonale odráží charakter kostarických plantáží z oblasti Tarrazu. Zrna arabiky dozrávají v nadmořské výšce 1200 až 1800 m n. m. na úrodných svazích porostlých bujnou vegetací, kde jedinečné mikroklima podporuje pomalé zrání a rozvoj plné aromatičnosti. Vlastníkem plantáže je San Rafael Los Santos, který s vášní a pečlivostí dohlíží na každý krok pěstování a zpracování zrn. Díky promyté metodě (washed) se káva vyznačuje čistotou a elegantním charakterem. V šálku okouzlí tóny jasmínu, zralé třešně a jemnou borůvkovou kyselinkou, které dohromady vytvářejí harmonickou, jemnou kompozici. Je to ideální volba pro milovníky kávy s vyváženým, ovocným profilem a elegantní kyselinkou přímo ze srdce Kostariky.

Země původu

Kostarika

Region

Tarrazú

Výška pěstování

1200 - 1800 m n.p.m

Co odlišuje kávu speciality? — pečlivě vybraná zrna s vášní a příběhem

Kávy speciality jsou výsledkem vědomého pěstování a zapojení, kde každý krok — od výběru odrůdy, přes ruční sběr, až po pečlivé pražení — má zásadní význam. Zrna s hodnocením nad 80 bodů podle Specialty Coffee Association vynikají výjimečnou čistotou, harmonií chuti a elegancí aromatu. Costa Rica Los Santos splňuje tato kritéria a nabízí kávu pro ty, kteří hledají v šálku nejen energii, ale také smyslnou cestu do tropických krajů.

Proč sáhnout po kávě z Kostariky? — jeden z nejzajímavějších kávových regionů na světě

Kostarika už roky okouzluje milovníky kávy z celého světa. Je to země, kde se vysokohorské plantáže, úrodné sopečné půdy a vlhké klima setkávají a vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání zrn. Káva z Kostariky je synonymem plných, šťavnatých ovocných tónů, jemné květinové elegance a vyvážené kyselosti, které společně tvoří komplexní, sametový a harmonický nápoj.

Co ovlivňuje chuť kávy Costa Rica Los Santos

O kávě Colombia El Mirador – Speciality Coffee ze srdce Huila

Jak půda a klima ovlivňují chuť Costa Rica Los Santos?

Speciální káva z Kostariky z regionu Tarrazu, známá jako Costa Rica Los Santos, je pěstována na úrodných, sopečných svazích hor. Půdy bohaté na minerály a vysoká nadmořská výška (1200–1800 m n. m.) vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání plodů. Díky chladnému, vlhkému klimatu se plody vyvíjejí s výjimečnou hloubkou chuti a aroma. Káva z regionu Tarrazu se vyznačuje elegantním, ovocně-květinovým charakterem s výraznými tóny jasmínu, zralých třešní a borůvek, čímž vytváří harmonickou a svěží kompozici.

Zelené zrno a jeho zpracování – preciznost, která dodává chuť

Ručně sbírané plody kávovníku putují do zpracovatelské stanice v Los Santos, kde pod pečlivým dohledem specialistů procházejí tradiční mokrou úpravou (washed). Pečlivé máchání a sušení na slunci umožňují dosáhnout čistoty a elegance chuti. Tato metoda zdůrazňuje přirozenou ovocnou sladkost a jemnou kyselost. Káva Arabica z Kostariky díky této pečlivé úpravě získává čistý, vyvážený profil s jemnými květinovými a ovocnými tóny.

Jasný profil pražení — speciální kávy od Caffedelmondo

Ve Caffedelmondo pražíme kávu Colombia El Mirador ve světlém stupni, aby byla ideální pro filtrovací metody. Takové pražení zdůrazňuje její přirozenou sladkost, ovocné tóny a jemné tělo, přičemž zachovává čistotu aroma a absenci hořkosti. Tento stupeň je vytvořený s ohledem na drippery, Chemex, Aeropress a jiné alternativní způsoby přípravy.

Co najdeš ve šálku?

Ve šálku Costa Rica Los Santos objevíš výjimečnou harmonii chutí: jemné, květinové tóny jasmínu, šťavnaté, zralé třešně a jemné, borůvkové akcenty, které vytvářejí elegantní, sametový a vyvážený profil. Celkový dojem doplňuje střední tělo a čistý, příjemný závěr, který dlouho přetrvává na patře.

Způsob přípravy — odkryj plnost květinovo-ovocné chuti Costa Rica Los Santos

Aby plně ocenit složitý chuťový profil Costa Rica Los Santos s výraznými tóny jasmínu, šťavnaté třešně a jemným borůvkovým akcentem, je nejlepší ji připravovat filtrovacími nebo alternativními metodami. Výborně fungují: drip (V60), Chemex, Aeropress nebo French Press. Právě v těchto technikách káva ukazuje svou čistotu chuti, elegantní sladkost a ovocný, harmonický charakter bez přehnané hořkosti či přeextrakce.

• Ohřejte vodu a propláchněte filtr horkou vodou, abyste se zbavili papírové příchuti a zahřáli nádobu.
• Nasypte odměřenou, čerstvě namletou kávu do filtru.
• Nejprve zalijte malým množstvím vody (cca 2× hmotnost kávy), aby káva „probudila“ – tzv. blooming (30–40 sekund).
• Pomalu dolévejte zbytek vody malými, kruhovými pohyby, dbaje o rovnoměrné zvlhčení celé vrstvy.
• Celý proces by měl trvat přibližně 2:30–3:00 min (v dripperu) nebo maximálně 4 minuty v Chemexu. Zapytaj ChatGPT

Takto připravená Costa Rica Los Santos vás okouzlí jemným tělem, elegantní sladkostí a výraznými tóny květin, borůvek a zralých třešní.

souhrn senzorických vlastností

Chutě

Jasmín, zralá třešeň, jemná borůvka

Stupeň pražení

Světlý (light roast)

Nadmořská výška pěstování

1200–1800 m n.p.m.

Původ

Kostarika – region Tarrazu

Zpracování

Washed (mokrá)

Tělo

Střední, krémové, elegantní

Sladkost

Přirozená, ovocná, harmonická

Kyselost

Čistá, květinovo-ovocná, vyvážená

Síla

Střední

Čerstvě pražená

Vysoká kvalita pražení

Polská pražírna

Káva z místní pražírny

Pečlivý výběr

Laboratorní kontrola zrn

100% Arabica

Selektovaná zrna

Čerstvě pražená Costa Rica

Ve Caffedelmondo pražíme kávu Costa Rica Los Santos průběžně, podle potřeby, aby dorazila ke klientovi v tom nejlepším možném okamžiku — čerstvá, aromatická a plná chuti. Díky tomu máte jistotu, že dostáváte speciální kávu, jejíž senzorický profil, aroma a kvalita jsou přesně takové, jak jsme naplánovali v pražírně. Podle výzkumů Specialty Coffee Association si káva udržuje optimální úroveň čerstvosti přibližně 4–6 týdnů od data pražení a zabalení. V tomto období jsou nejlépe patrné její charakteristické chuťové tóny, sladkost, kyselost a čistota profilu, které jsou tak ceněné u káv z Kostariky.

Jak pečovat o čerstvost kávy Costa Rica Los Santos

I když speciality káva z Kostariky může časem postupně ztrácet své aromatické bohatství, existuje způsob, jak prodloužit její čerstvost a zachovat výjimečný chuťový profil. Stačí dbát na správné uchovávání. Nejlépe je skladovat zrna na chladném, suchém a stinném místě, mimo vlhkost, světlo a teplo. Dobrou praxí je používání vzduchotěsného obalu nebo speciálního dózy na kávu, která chrání před přístupem vzduchu a nežádoucími pachy. Doporučujeme mlít zrna těsně před přípravou, nejlépe v množství na jeden šálek – jen tak si můžete plně vychutnat jejich přirozené aroma a chuť. U kávy Costa Rica Los Santos to znamená šálek s výrazným tónem jasmínu, zralé třešně a borůvkové kyselosti, které společně tvoří elegantní a harmonickou kompozici.

Balení a dostupnost

Káva Colombia El Mirador je dostupná v praktickém a pohodlném balení:

200 g

Tato výjimečná kostarická speciality káva byla zabalena do pohodlného balení o hmotnosti 200 g — ideálního, aby si její čerstvost a rafinovanou vůni užíval dlouhou dobu.

Jedná se o limitovanou kávu pocházející z pečlivě vybraného sběru, dostupnou pouze sezónně, dokud zásoby nevyschnou. Nejlépe chutná čerstvě po upražení, kdy jsou její aroma a tóny nejintenzivnější. Balení vyrobené z vysoce kvalitního materiálu s praktickým ventilem pro odvod CO₂ chrání zrna před vlhkostí a světlem, zároveň jim umožňuje „dýchat“. Díky tomu si káva déle uchovává své výjimečné senzorické vlastnosti a čerstvost.

Proč sáhnout po Costa Rica Los Santos?

Costa Rica Los Santos je jedinečná káva z regionu Tarrazú, pěstovaná ve výškách 1200–1800 m n. m. za vynikajících klimatických podmínek. Zrna jsou zpracována tradiční mokrou úpravou (washed), díky čemuž si káva uchovává čistou, průzračnou chuť a jemnou eleganci. Ve šálku najdete tóny zralé třešně, jasmínu a borůvek, které vytvářejí harmonickou ovocnou kompozici s výraznou kyselostí a přirozenou, jemnou sladkostí. Je to ideální volba pro milovníky kávy se složitým chuťovým profilem a čerstvostí — zvláště doporučovaná pro přelévané metody, jako jsou drip, Chemex nebo Aeropress.

Kontaktujte nás

Nevíš, jakou kávu vybrat?
Neboj se, my taky občas váháme, ale pomůžeme ti najít něco, co ti určitě bude chutnat!

Tvůj dilema: Popiš, co máš rád na kávě, a my ti poradíme něco výjimečného!

E-mailová adresa Zpráva Akceptuję ogólne warunki użytkowania i politykę prywatności Odeslat